৯ মiau

অন্য এক আনন্দময় দিনের দোকান বসানোর শেষে, জিয়ান ইউন লান হালকা সুরে গাইতে গাইতে ভিলায় ফিরে আসে। গৃহপরিচারক আন্তরিকভাবে সুগন্ধি ও ম্যাসাজ টব প্রস্তুত করেছে, সঙ্গে ছোটখাটো জলখাবরও সাজিয়ে দিয়েছে। জিয়ান ইউন লান টবে ডুবে থেকে জলখাবার স্বাদ নেয়। হুম, তার নিজের তৈরি জলখাবারের মতো স্বাদ হয়নি। টব থেকে উগড়ে আসা গরম গাছপাতার সুবাস আর নরম গরম পানি জিয়ান ইউন লানের চোখে স্বস্তি এনে দেয়, সে ভাবতে থাকে — আগামীকাল কী করা উচিত? গত কয়েকদিনেই স্বাদ বেশ হালকা ছিল, দোকানে বিক্রি করার জন্য জলখাবার নানা রকম পরিবর্তন আনা ভালো হবে। হয়তো আগামীকাল রেড অয়েল চাওশো বানাবো! কেউ বলেছে চাওশো মানে ওয়ুন্টুন নয়? যদিও সাধারণ মানুষের মধ্যে চাওশো ও ওয়ুন্টুন নিয়ে বিতর্ক চলছে, কিন্তু রন্ধনবিদ সিস্টেমের ‘ওয়ুন্টুন রেসিপি大全’ তে রেড অয়েল চাওশো অন্তর্ভুক্ত। নিং মেমসাহেবের মরিচ চাটনি ভালো, তবে রেড অয়েল চাওশোর জন্য তার কাছে একটু মসলাদার স্পাইসি চাটনি বানিয়ে দেওয়ার অনুরোধ করব।

এই ভাবনা মাথায় আসতেই, জিয়ান ইউন লান তার ফোন তুলে ‘উচ্চমানের মরিচ চাটনি নিং মেমসাহেব’ নামে সংরক্ষিত বন্ধুকে মেসেজ পাঠায়: “নিং আংটি, আগামীকালের মরিচ চাটনি麻辣 (মালা) এবং রেড অয়েল স্বাদের বানাতে পারবে? আর কিছু তেল ছিটানো মরিচও কিনতে চাই।” নিং মংলিয়ান দ্রুত উত্তর দেয়, মুখে হাসি ফোটে: “অবশ্যই পারব, আমি ঠিক সময়ে রাত ৯টায় পৌঁছে দিব, ঠিক আছে?” নিং মংলিয়ানের ব্যবসায়িক স্বভাব খুব ভালো; টাকা পরিশোধে দ্রুত, বড় অর্ডার দেয়, তাই সে তার সঙ্গে ব্যবসা করতে পছন্দ করে।

জিয়ান ইউন লান মেসেজ করে: “👍🤝” — তাদের কথোপকথন যেন পুরনো অভিজ্ঞ কর্মচারীদের মতো। নিং মংলিয়ান কিছুক্ষণ থেমে মনে পড়ে বলে: “সার্বভৌম জিয়ান, আমাদের বাড়ির সামনে বেআইনি নির্মাণ ধ্বংস হচ্ছে, রাস্তা অসমান, আমি ইলেকট্রিক বাইকে আসতে পারি না, হয়তো একটু দেরি হবে। রাত ৯টা ৩০ মিনিট হলে চলবে?” নিং মংলিয়ানের পরিবার আর্থিকভাবে দুর্বল, সে নিজে সাধারণ গৃহকর্মী, তার মাতা অক্ষম, আর এক ছেলে বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়ছে। তারা সবাই পরিশ্রমী, কিন্তু নতুন অ্যাপার্টমেন্ট ভাড়া নিতে পারেন না, তাই অবৈধ নির্মাণের পূর্ণ পুরনো এলাকায় থাকে।

জিয়ান ইউন লান বুঝতে পারে, ভাড়া বাঁচাতে পুরোনো এলাকায় থাকা তার জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। ‘পিয়ানঝি দুজান’ মূলকাহিনীতে, নিং মংলিয়ান প্রায়ই এই সময় দুর্ঘটনার শিকার হয়েছিল; বাড়ির পাশে রাস্তার নির্মাণের সময়, ভোরে কাজে যাওয়ার সময় পড়ে থাকা ইট তাকে আঘাত করে, সেখানেই মারা যায়। এটি ছিল নিং শেংয়ের জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য দুঃখ। পরে নিং শেং সংগ্রাম করে উপরে উঠে আসে, অসংখ্য অপমান সহ্য করে, একটি দরিদ্র ছাত্র থেকে সংবাদমাধ্যমের প্রশংসিত প্রযুক্তি নতুন তারকা হয়। সে বড় বাড়ি নেয়, দাদীর সঙ্গে ধনী এলাকায় থাকে, আর অবৈধ নির্মাণ বা ভেজা কাপড়ের মধ্য দিয়ে হাঁটতে হয় না, কঠিন পরিশ্রম করে সেই ছোট, কাদা-আচ্ছাদিত দরজাটি খুঁজে পায়। নিং শেং এখন জনপ্রিয়, শক্তিশালী, সহজে তার বিরুদ্ধে থাকা বাধা দূর করতে পারে, কিন্তু তার মাতা আর তা দেখতে পারেনি।

“রাস্তা অসমান?” জিয়ান ইউন লান ভ্রু চড়ায়। সে গৃহপরিচারককে ডেকে কিছু জিজ্ঞেস করে, তারপর নিং মংলিয়ানকে মেসেজ করে: “হাইপিং অ্যাপার্টমেন্টে আমার একটি ফাঁকা ফ্ল্যাট আছে, তোমার জন্য ভাড়া দিতে পারি, সাজানো ও আসবাবপত্র সব আছে। মাসে হাজার টাকা, আজই চলে যাও, আমি মুভিং কোম্পানি দেখব।” হাইপিং অ্যাপার্টমেন্ট নতুন লিফটযুক্ত আবাসিক এলাকা, সাধারণ লোকেশন, কিন্তু পরিবেশ ভালো, যোগাযোগ সুবিধা, এবং ভাড়া সাধারণত তিন-চার হাজার থেকে শুরু। নিং মংলিয়ান মুগ্ধ হয়ে বলে: “জিয়ান স্যার, আপনার চিন্তা পেয়ে আমি কৃতজ্ঞ, কিন্তু এই সুযোগ নেওয়া আমার জন্য ঠিক হবে না।” সে কিছুটা স্পর্শকাতর হয়, এই জিয়ান স্যার যদিও কিছুটা অদ্ভুত, কিন্তু খুব সদয়। সে তার নিরাপত্তা নিয়ে চিন্তিত, নিজে সস্তা বাসস্থান দেওয়ার প্রস্তাব দেয়।

কিছুক্ষণ পর জিয়ান ইউন লান আবার মেসেজ পাঠায়: “আংটি, রাস্তা অসমান, তুমি মরিচ চাটনি আনতে গিয়ে যদি চাটনি ভেঙে যায় কী হবে?” “তুমি চলে যাও, সত্যিই।” “যদি মরিচ চাটনি ভেঙে যায়, আমার জলখাবার দোকান ক্ষতিগ্রস্ত হবে, তখন আমি বাঁচতেও চাইব না।😊😳” সে সত্যিই আন্তরিক। নিং মংলিয়ান তার কাছে এক অচেনা মানুষ, কিন্তু তার মরিচ চাটনি রান্নার সিস্টেমে ‘উত্তম’ গ্রেডের। যদি চাটনি ভেঙে যায়, বিকল্প কোথা থেকে পাবে? সেই দিন দোকান খুলতেই পারবে না।

মরিচ চাটনি ইলেকট্রিক বাইকের পেছনের বক্সে অযত্নে রাখা হয়, অসমান রাস্তা দিয়ে ওঠানামা, মাঝে মাঝে ধাক্কা খায় — জিয়ান ইউন লান রাতে ঘুমাতে পারেনা, মনটা রক্তক্ষরণ করে। এখনই ছুটে গিয়ে তাকে সাহায্য করতে চায়। নিং মংলিয়ান: “...না, এই জিয়ান স্যার একটু পাগল।” মরিচ চাটনি নিয়ে “আমি বাঁচতে চাই না” এমন কথা বলা, তার পর হাসি ও লজ্জার ইমোজি যোগ করা, বেশ অদ্ভুত। কিন্তু নিং মংলিয়ানের সাম্প্রতিক যোগাযোগ থেকে মনে হয়, জিয়ান ইউন লান সত্যিই আন্তরিক, মরিচ চাটনির নিরাপত্তা নিয়ে খুবই চিন্তিত — “আরও পাগলামি!”

আবার রান্নার সময় এসেছে। আজ রেড অয়েল চাওশো বানানো হবে, তাই স্যুপ দরকার নেই। রেড অয়েল চাওশোর মূল হচ্ছে মশলা, মশলা ভালো হলে এমনকি পুরোনো চামচও সুস্বাদু হয়। সর্বোচ্চ রান্নার দক্ষতার অধিকারী জিয়ান ইউন লান কোনো কিছুর প্রতি অবহেলা করেন না। বাজার থেকে সর্বোচ্চ মানের শূকর মাংসের কিমা নিয়ে এসেছে, তিন ভাগ চর্বি সাত ভাগ মাংস, কারণ রেড অয়েল চাওশোর জন্য একটু বেশি চর্বি দরকার। কিমায় সয়াবিন তেল, আদার পেস্ট, মশলা, আর বেশ কয়েকটা দেশি মুরগির ডিম মাখিয়ে দিয়েছে, যা খুব কোমল। মশলার প্রধান অংশ হল নিং মংলিয়ানের আজ সকালে পাঠানো স্পাইসি মরিচ চাটনি ও তেল ছিটানো মরিচ। নিং মংলিয়ানের মরিচ চাটনি বানানোর প্রতিভা আছে, তার তৈরি প্রত্যেক চাটনির উপরে হালকা ফ্যাকাশে বেগুনি আভা থাকে, ‘উত্তম’ গ্রেড। জিয়ান ইউন লান নিজেও রেড অয়েল চাওশো খুব পছন্দ করে, তার প্রিয় হল তেল ছিটিয়ে ভাজা সোনালী রসালো রসুনের গন্ধ, যা ওয়ুন্টুনের সঙ্গে দুর্দান্ত মেলায়। সে প্রচুর রসুন প্রস্তুত করেছে, মশলার সঙ্গে গরম তেল ঢেলে রসুনের গন্ধ দিয়ে মশলাদার স্বাদ তোলে। তিলের তেল নিজেই চেপে বানিয়েছে, বাজারের আধা প্রস্তুত পণ্য ব্যবহার করতে চায় না।

চাওশো কি ওয়ুন্টুন নয়, এই বিষয়ে আবার রান্নার সিস্টেম দেখে জানল, চাওশো ও ওয়ুন্টুন উভয়ই “হুন্টুন” এর ভাগ, এমনকি গ্যাজিওও হুন্টুন থেকে বিকশিত। যদিও একই শ্রেণির, হুন্টুন দেখতে বিশেষ; জিয়ান ইউন লান হাতে স্পর্শকাতরভাবে এক এক করে গোল্ডেন ইনভেন্টরি আকৃতির মিষ্টি চাওশো তৈরি করে। সব প্রস্তুত, একটু বিশ্রাম নেয়, তারপর আনন্দের সঙ্গে দোকান বসানোর সময় আসে।

সকাল ছয়টা ত্রিশ। ওয়ুন্টুন ক্রয়ের প্রতিযোগিতা তীব্র হচ্ছে, আধা ঘণ্টা বাকি থাকলেও দক্ষিণ গেটের সামনে ত্রিশ চল্লিশ মানুষ অপেক্ষায়। গতকাল ওয়ুন্টুন খেতে পারেনি, সবাই সামনে নাটকীয়তা দেখিয়েছিল, লি ইউন ও তান তান তিং আগেই এসে দায় মেটাতে চায়। লি ইউনের ভাই লি মিংসি এসেছে, পূর্বের ভাইবোনের মনোমালিন্য শেষ হয়েছে, সে তার জায়গা লি ইউনকে দিয়েছে, তাই তারা পুনর্মিলিত। হাতে মালা বিক্রি করার দোকানের মালিকও ব্যবসায় মনোযোগ কমিয়ে সারিতে দাঁড়িয়েছে। নিরাপত্তারক্ষী উত্তর গেট থেকে দক্ষিণ গেটে বদলি চেয়েছে, যেন সামনে পাওয়া যায়। এছাড়া অ্যালগরিদম গ্রুপের ছাত্ররা, সবাই চেক শার্ট ও চশমা পরে, কোড নিয়ে ব্যস্ত, কোড ও ওয়ুন্টুন দুটোকেই চায়।

সারিতে একজন পরিপাটি পোশাকে, দৃঢ় দৃষ্টির প্রবীণ অধ্যাপক, বিশেষ দৃষ্টি আকর্ষণ করছে। অধ্যাপক ওয়াং ফোয়িং ওয়াইন্ড ব্রেকার পরে, হাতে ছোট নোটবুক, যেখানে বিভিন্ন রুট ও পরিকল্পনার নকশা আঁকা। তার পাশে তার কয়েকজন গর্বিত ছাত্র, গোপনে আলোচনা করছে। “এই পরিকল্পনার জন্য আমি পিপিটি তৈরি করেছি,” হান লিন ট্যাবলেট হাতে ব্যাখ্যা করছে, “তিনটি সারসংক্ষেপ প্রবন্ধ ও একটি জার্নালের ভিত্তিতে, সিদ্ধান্ত হল...” অন্য ছাত্ররা মাথা নাড়ছে, মাঝে মাঝে প্রশ্ন করছে। আশেপাশের স্নাতকরা শ্রদ্ধায় মাথা নত করছে। — ওয়াং অধ্যাপক যে পড়ুয়াদের তৈরি করেছেন, তারা ছুটি নিয়ে জলখাবার কেনার সময়ও গবেষণায় মনোযোগী, এমন মনোভাব প্রশংসনীয়। যদি তারা ছাত্রদের আলোচনার বিষয় শুনতো, হয়তো বিশ্বদৃষ্টি নড়বড়ে হত। বিভিন্ন স্বাদের ওয়ুন্টুন স্বাদ গ্রহণ কৌশল, বৃষ্টির দিনে বা তীব্র আবহাওয়ায় দ্রুত সারির পরিকল্পনা, ধারণার বিবর্তন, জ্ঞানগত দ্বন্দ্ব মোকাবেলা, আন্তঃবিষয়ক গবেষণা ইত্যাদি...

লি ইউন ও তান তান তিং সারির সামনের দিকেই দাঁড়িয়ে, এই অদ্ভুত কথোপকথন শুনে পিঠে ঠান্ডা লাগছে। সত্যি, সিনিয়রদের কথায় মিথ্যা নেই — একাডেমিয়া মানুষকে পাগল করে দেয়! “আমরা এমন হবো না,” লি ইউন তান তানের হাত ধরে চোখ ভিজিয়ে বললো। তান তান মাথা নাড়লো।

সাড়ে সাতটা বাজে, জিয়ান ইউন লান ঠিকে এসে তিনচাকা গাড়ি নিয়ে উপস্থিত হয়। “বস এসে গেছে!” কেউ চিৎকার করলে সবাই চমকে উঠে তাকে ঘিরে ধরে। “বস, তুমি এসেছ!” “আজ বেশি বিক্রি হবে কি?” “আজ কী স্বাদের ওয়ুন্টুন? গন্ধই দারুণ!” মানুষ এত বেশী ছিল যে কেউ কেউ তার গাড়ি ঠেলতে লাগল, জিয়ান ইউন লান প্রায় পার্কিং করার জায়গা পেল না। “সবাই সরো, বসকে গাড়ি পার্ক করতে দাও,” অধ্যাপক ওয়াং গলা পরিষ্কার করে বললেন, বড় অভিজ্ঞতার গৌরবপূর্ণ ভঙ্গিতে। সবাই মন খুলে রাস্তা খুলে দিল।

“অধ্যাপক, আপনি এসেছেন!” জিয়ান ইউন লান স্মিত হাসি দিয়ে অভিবাদন জানাল। “ছেলে, তোমার ওয়ুন্টুন খুব সুস্বাদু,” অধ্যাপক ওয়াং মমতাময় হাসি দিয়ে কাশি দিলেন, “আমাদের মধ্যে যোগাযোগ রাখো, ভবিষ্যতে সাহায্য লাগলে আমার সাথে যোগাযোগ করো।” — আসলে, নিজে একটু বিনামূল্যে খাবার পাওয়ার জন্য। জিয়ান ইউন লান আনন্দের সঙ্গে রাজি হল: “অবশ্য।” ফোন বের করে তারা দুজন মিলে উইচ্যাট যুক্ত হল। জনতা খুব ঈর্ষান্বিত দৃষ্টিতে দেখল — “দারুণ! অধ্যাপক বসের উইচ্যাট অ্যাড করলেন! এখন তো সুবিধা পাব!” একাডেমিয়ায় সফল হওয়া মানে খাদ্য শৃঙ্খলের শীর্ষে পৌঁছানো, সত্যিই ফল মেলে। ওয়াং অধ্যাপক এক ধাপ এগিয়ে বসের উইচ্যাট পেলেন!

“আমরা কঠোর পরিশ্রম করব, দ্রুত অধ্যাপক হব,” লি ইউন তান তানের হাত ধরে কাঁদতে কাঁদতে বলল। তান তান মাথা নাড়লো। হঠাৎ, এক অস্বাভাবিক মশলাদার গন্ধ নাকে আসে। কী গন্ধ?

সবাই তাকিয়ে রইল জিয়ান ইউন লানের দিকে, দেখল সে ঢাকনা তুলে একটা বড় পাত্রে উজ্জ্বল লাল গরম মরিচ তেল। ডাঙার উপর সুশৃঙ্খলভাবে রাখা গোল্ডেন ইনভেন্টরি আকৃতির, মসৃণ চাওশো, পাতলা খোলসের মধ্যে বড় বড় ভরপুর ভর্তি, দেখতে খুব মিষ্টি। আজ বিক্রি হচ্ছে রেড অয়েল চাওশো! ক্রেতারা একযোগে উত্তেজিত হল। গত কয়েকদিন হালকা স্বাদের ওয়ুন্টুন খেয়েছে তারা, ভাবছিল জিয়ান ইউন লানের বিশেষত্ব সে স্বাদেই, কিন্তু আজ সে একেবারে পরিবর্তিত হয়ে রেড অয়েল চাওশো নিয়ে এসেছে! তারা অবশ্যই কিছু টেবিল নিতে চায়। ঠান্ডা শরতে মশলাদার রেড অয়েল চাওশো কে না ভালোবাসে?

“বস, আমাকে একটা দিতে!” “আমরা দুজন, আলাদা আলাদা, ধনে পাতা ছাড়া, ধন্যবাদ।” “আহা, আমি তো উত্তেজিত!” তান তান তিংও উৎফুল্ল। সে সারির সামনের দিকে ছিল, কিন্তু পাঁচ-ছয় মিনিট অপেক্ষা করল। আগে যারা ছিল তারা খেতে শুরু করেছে, সবাই আনন্দে হাঁসি হাসি করছে, অধ্যাপক ওয়াং ঘাম ঝরিয়ে খাচ্ছেন কিন্তু খুব খুশি, মাঝে মাঝে চশমা খুলে কাচ মুছছেন। তান তানের উত্তেজনা বাড়ছে, আজকের রেড অয়েল চাওশো কেমন স্বাদ দেবে জানার জন্য।

ততক্ষণে তার পালা এল। জিয়ান ইউন লান সাবলীলভাবে ভাসমান চাওশো তুলে নিয়ে পানি ঝরিয়ে বাটিতে রেখে দেয়, তার ওপর প্রচুর রসুন কুচি দেয়। বড় চামচ নাড়িয়ে গরম তেল ঢেলে দিলে গরম গরম লাল তেলের গন্ধ চারদিকে ছড়িয়ে পড়ে। তারপর সাদা তিল, ধনে পাতা ও পিয়াজ কুচি ছড়িয়ে দেয়। এই বাটি রেড অয়েল চাওশো তান তানের হাতে পৌঁছল। জিয়ান ইউন লান যখন চাওশো তুলছিল, তখন থেকেই সে লালা গলাচ্ছিল। লাল গরম চাওশো দেখে আর অপেক্ষা করতে পারছে না।

কিন্তু তখনই তার ফোন বাজল, বিরক্তিকর। ফোনে তার প্রেমিক কল করে। “হ্যালো?” বিরক্তি নিয়ে সে উত্তর দেয়। সাম্প্রতিক সময়ে তারা ঝগড়া করেছে। তান তান প্রাদেশিক সেরা, টোকিও বিশ্ববিদ্যালয়ের শীর্ষ ছাত্রী, আর জেং শিয়াং শহরের ডিপ্লোমা, সম্প্রতি স্নাতকোত্তর প্রায় নিশ্চিত, সে তান তানকে ছেড়ে পুরনো গ্রামে বিয়ে করতে চায়। বন্ধুদের মতে, তান তান ভুল করছে, কিন্তু সে এখনও ঠিকঠাক সিদ্ধান্ত নিতে পারছে না।

জেং শিয়াং পেছনের পটভূমিতে বার জুড়ে শব্দ, তাকে ডাকে: “সুন্দরী, কী করছ?” তান তান তেমন উত্তরে: “ওয়ুন্টুন খাচ্ছি।” “ওহ!” আগ্রহী হয়ে জেং শিয়াং: “তুমি যে আগে বলেছিলে, খুব সুস্বাদু ওয়ুন্টুন?” তান তান: “হ্যাঁ।” জেং শিয়াং হাসি দিয়ে: “তুমি তোমার অংশ আমার জন্য রেখো, প্রিয়, আমি খেতে চাই।” তান তান বিরক্ত মুখে: “তুমি কি মজা করছ?” জেং শিয়াং: “এক বাটি ওয়ুন্টুন কেন তুমি আমাকে দিচ্ছ না? ওয়ুন্টুন আমার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ?” তান তান চুপ।

সে হাতে গরম গরম লাল তেলের চাওশো দেখছে। উজ্জ্বল গরম লাল তেল, ঝিজ্জির আওয়াজ, পাতলা চাওশোর ওপর ঝরছে, জ্বলজ্বল করছে। নাকে মশলাদার ঝাল গন্ধ, ভাজা রসুনের গন্ধ মেশানো, শুধু গন্ধে মুখে জল চলে আসে। ওয়ুন্টুন ভর্তি মাংস বেগুনি রঙের, মশলা ভর্তি, তেল ছিটিয়ে পিয়াজ দিয়ে সাজানো, খুব আকর্ষণীয়।

জেং শিয়াং কি ধরণের বাজে ব্যক্তি, সে এত সাহস করে লাল তেলের চাওশো খেতে চায়! জেং শিয়াং দাঁত গ্রাস করে পিউএ (মনস্তাত্ত্বিক চাপ) শুরু করে: “তুমি আমাকে এক বাটি ওয়ুন্টুনও দিচ্ছ না, কীভাবে ভালোবাসো বলো? তোমার মতো মেয়ের জন্য আমি ছাড়া আর কেউ নেই।” তান তান: “ঠিক আছে, বিচ্ছেদ।” “তুমি যে পিউএ করলে, আমি তোমার স্কুলের প্রেম প্রাচীরের ছবি পোস্ট করব, অপেক্ষা করো সামাজিক মৃত্যুর জন্য।” জেং শিয়াং: “???” “তুমি অপেক্ষা করো—” কিন্তু তান তান দ্রুত ফোন কেটে ব্ল্যাকলিস্টে ফেলল।

অবশেষে সব ঝামেলা শেষ, আরাম করে খাবার উপভোগ করবে। তান তান চপস্টিক হাতে নিয়ে একটি লাল তেলের চাওশো তুলে নেয়। ভরপুর চাওশো মশলাদার লাল তেলে ডুবানো, বাতাসে কাঁপছে, তেল নিচে পড়ছে— সে মুখ খুলে সন্তুষ্ট হয়ে চাওশো খেতে শুরু করে।

পাতলা চাওশোর খোলস ফেটে যায়, কোমল রসালো মাংস লাল তেলে ভিজে গেছে। এক কামড়েই গরম, ঝাল তেল মুখে বিস্ফোরণ ঘটায়। মশলাদার তেল ও রসুনের গন্ধ মুখে ছড়িয়ে পড়ে, ঠোঁট জ্বলা শুরু হয়, তবে সে থামতে পারে না, বার বার খেতে থাকে। মশলাদার রসুনের গন্ধ মাংসের স্বাদ আরো বাড়িয়ে তোলে। চাওশো মুখে নিলে তেল ও রসুনের রস মুখে ছড়ায়, মাংসের কোমলতা, রসুনের ঝাঁঝালো গন্ধ, লাল তেলের ঝাল স্বাদ একসাথে মিশে মুখরোচক হয়ে ওঠে।

এমন মশলাদার চাওশো শরীরের প্রতিটি রক্তকণিকাকে আনন্দ দেয়, অ্যাড্রেনালিন বৃদ্ধি করে। তান তান ঘাম ঝরিয়ে খাচ্ছে, কিন্তু থামছে না, মুখে ঝাল পেয়ে চেঁচিয়ে শ্বাস ছাড়ছে, তবুও আনন্দে খেতে থাকে, পুরনো প্রেমিকের স্মৃতি দূর করে। একেবারে দারুণ স্বাদ! প্রতিদিন এমন সুস্বাদু রেড অয়েল চাওশো খেতে পারলে, সে বিলাসবহুল গাড়ি আর বাড়িও পেতে রাজি!